Pelanggan Thailand ini telah bekerja dengan rempah-rempah selama bertahun-tahun. Cabai, kunyit, lada, bumbu campuran… setiap produk memiliki profil rasa dan aroma tersendiri yang harus tetap bersih dan konsisten. Untuk menjaga semuanya terkendali, mereka mengikuti aturan sederhana di lantai produksi mereka: “satu rempah, satu penggiling.”

Pesanan baru ini adalah pulverizer rempah ke-7 mereka dari kami — lagi dengan kapasitas 50 kg/jam, lagi untuk satu lini produk khusus. Idenya bukanlah untuk mendorong tonase besar melalui satu mesin besar, tetapi untuk membangun pengaturan penggilingan modular di mana setiap penggiling disetel ke satu bahan dan satu resep.

Alih-alih terus-menerus membersihkan dan mengganti produk pada penggiling bersama, mereka membiarkan setiap mesin “berspesialisasi” dalam satu rempah. Hal itu memberikan tiga manfaat yang sangat praktis:

• Parameter proses (mesh layar, pengumpanan, kehalusan target) tetap tetap untuk setiap rempah.

• Kontaminasi silang rasa, warna, dan aroma hampir dihilangkan.

• Pembersihan lebih mudah dan tidak terlalu mendesak, karena bahan yang sama dijalankan pada mesin yang sama setiap hari.

Untuk proyek ini, pelanggan memilih konfigurasi pulverizer rempah 50kg/jam yang sama yang sudah mereka ketahui: jejak kaki yang ringkas, cocok untuk berbagai macam rempah, dan mudah dioperasikan untuk tim mereka yang ada. Operator tidak perlu mempelajari kembali apa pun — setelah Anda mengetahui satu mesin, Anda mengetahui semuanya.

Dalam pengaturan ini, layar (saringan) adalah bagian yang paling aus. Seiring waktu, partikel rempah halus dan terkadang abrasif secara bertahap mengauskan layar. Bila diperlukan, pelanggan cukup mengganti layar baru untuk memulihkan throughput dan kontrol ukuran partikel. Mereka juga menggunakan ukuran mesh yang berbeda untuk menyempurnakan kehalusan bubuk akhir untuk produk yang berbeda, jadi layar adalah alat yang dapat dikonsumsi dan alat penyesuaian proses.

Dengan tujuh unit 50 kg/jam yang identik di lantai, pelanggan Thailand sekarang memiliki “grid” penggiling rempah yang fleksibel daripada satu titik kegagalan. Jika satu mesin rusak untuk perawatan, yang lain tetap berjalan. Jika produk rempah baru diluncurkan, mereka cukup menetapkan mesin khusus baru — desain yang sama, suku cadang yang sama, cara kerja yang sama.

Fakta Kunci – Proyek Penggiling Rempah Thailand

• Negara: Thailand

• Aplikasi: Penggilingan bubuk rempah / bumbu

• Jenis mesin: Pulverizer rempah

• Kapasitas: 50 kg/jam

• Pesanan ini: 1 unit (mesin ke-7 pelanggan)

• Konsep produksi: Satu rempah per mesin untuk kualitas yang stabil dan rasa yang bersih

• Bagian utama yang aus: Layar (saringan), juga digunakan untuk menyesuaikan kehalusan bubuk akhir